Protein diyeti kilo kaybı için en iyi diyetler arasındadır. Bununla birlikte, her türlü tartışmada, tartışan taraflar iki kategoriye ayrılıyor: Bazıları etkinliğini ve uyum kolaylığını övüyor, diğerleri ise sık sık protein tüketiminin neden olduğu olası sağlık komplikasyonları nedeniyle oldukça şüpheci. Ancak bu diyet, doğru kullanıldığında kilo kaybı için mükemmel bir mekanizma olabilir.
Protein diyetinin özü
Kilo kaybı için yüksek proteinli diyetler yaklaşık her 10-15 yılda bir popülerlik kazanmaktadır. Kriteri, sınırlı karbonhidrat tüketirken kalorinin yüzde 30 veya daha fazlasını proteinden almaktır.
Doğal olarak, aşırı kiloyla mücadelede dikkate alınan yöntemin ana unsuru proteindir (basit bir deyişle - protein).
Vücudumuz performans ve sağlık için sürekli olarak birçok amino asit gerektirir. Bu nedenle proteinli beslenme çok önemlidir: Proteinler, yiyeceklerin sindirimi sırasında amino asitlere dönüştürülür ve daha sonra kendi protein moleküllerimiz onlardan oluşturulur. Karbonhidrat veya yağların yokluğunda vücudumuz amino asitlerden enerji elde edebilir.
Avantajları ve dezavantajları
Hızlı kilo vermek oldukça kolaydır: sadece yemeyi bırakmanız gerekir. Bu önerinin zararlılığı, kilo verme adına oruç tutmanın, diyeti bıraktıktan sonra sürekli aşırı yemeye ve elbette, büyük zorluklarla azalan vücut ağırlığına kolay bir geri dönüşe yol açması durumunda fark edilir.
Protein de dahil olmak üzere herhangi bir gıdanın tüketimini keskin bir şekilde azaltan katı diyetler aşağıdaki etkiye sahiptir. Protein eksikliği durumunda kaslar hızla distrofiye uğrar. Bu, kilo kaybı şeklinde kısa vadeli bir etkiye yol açar, ancak gelecekte kas iskeletinin gerekli şekli korumayı bırakmasına ve vücut ağırlığındaki azalmanın tonlu şekillerin ortaya çıkmasına yol açmamasına neden olur.
Kilo kaybı için protein diyeti bu etkiyi önler. Ancak şu özellik ortaya çıkıyor: Gerekli miktarda protein gıdayla birlikte geliyorsa ancak vücut sürekli fiziksel aktiviteye maruz kalmıyorsa, kasları yeniden oluşturmak için kullanılmayan proteinler azotlu bileşikler oluşturur. Vücudun onlara ihtiyacı yoktur ve böbreklere yük bindirerek onlardan hızla kurtulur.
Ayrıca bu kilo verme yöntemi yoğun fiziksel egzersizle eş zamanlı olarak takip edilmelidir. Herkes egzersizi kendi zevkine göre kullanır - fitness, vücut geliştirme, koşma, hızlı yürüyüş. Kasları zorlamak ve eğitmek gerekir. Hareketle birlikte protein menüsü gerçekten ince bir vücut yaratacaktır.
Yüksek proteinli diyetlerin dezavantajları:
- Etki hızlı ama kısa ömürlüdür. Bunun nedeni, dengeli beslenmede olduğu gibi vücudun kilo vermenin genel prensiplerini hatırlamaması, dolayısıyla rasyonel gıda tüketimi alışkanlığının ortaya çıkmamasıdır. Sonuç olarak söz konusu diyet durdurulduğu anda verilen kilolar geri dönebilir;
- Proteinli yiyeceklerin kalorileri oldukça yüksek olabilir.
Kilo kaybı için protein diyeti: haftanın menüsü
| Gün | yemek | Örnek menü |
| Pazartesi | Kahvaltı | 200 gr süzme peynir, bitki çayı |
| İkinci kahvaltı | nektarin | |
| Öğle yemeği | 130 gr fırında balık, çavdar ekmeği | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | yoğurt kavanozu | |
| Akşam Yemeği | sebzeli dana eti | |
| Salı | Kahvaltı | 2 haşlanmış yumurta, demlenmiş kahve |
| İkinci kahvaltı | armut | |
| Öğle yemeği | Brokoli ile folyoda pişirilmiş 250 gr alabalık veya diğer balıklar | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | az yağlı kefir | |
| Akşam Yemeği | fırında tavuk göğsü, ayçiçek yağı ile dilimlenmiş sebzeler | |
| Çarşamba | Kahvaltı | 250 gr yoğurt |
| İkinci kahvaltı | rendelenmiş havuç | |
| Öğle yemeği | hindi filetosu, bir bardak meyve suyu | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | greyfurt | |
| Akşam Yemeği | pişmiş sığır eti, mayasız ekmek | |
| perşembe | Kahvaltı | 200 gr az yağlı süzme peynir, bitki çayı |
| İkinci kahvaltı | muz | |
| Öğle yemeği | sebzeli haşlanmış balık | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Ryazhenka | |
| Akşam Yemeği | kahverengi pirinçli tavuk fileto, ayçiçek yağı ile dilimlenmiş sebzeler | |
| Cuma | Kahvaltı | omlet, kahve |
| İkinci kahvaltı | armut | |
| Öğle yemeği | haşlanmış sığır eti, çavdar ekmeği | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | matsoni | |
| Akşam Yemeği | fırında tavuk fileto ve brokoli | |
| cumartesi | Kahvaltı | az yağlı kefir ve yulaf ezmeli kurabiye |
| İkinci kahvaltı | nar | |
| Öğle yemeği | ayçiçek yağı ile haşlanmış patlıcan, kabak ve dolmalık biber | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | yoğurt kavanozu | |
| Akşam Yemeği | 130 gr dana eti, haşlanmış veya ızgara, domates | |
| Pazar | Kahvaltı | 2 yumurta, poşette haşlanmış, demlenmiş kahve |
| İkinci kahvaltı | 2 mandalina | |
| Öğle yemeği | mercimek çorbası, mayasız ekmek | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Ryazhenka | |
| Akşam Yemeği | 130 gr balık, haşlanmış veya ızgara, salatalık |
Diyet yaparken neler yapabilirsiniz?
Protein diyeti uygularken aşağıdaki yiyecek ve içecekleri tüketin:
- et: sığır eti, geyik, tavşan, dil dahil;
- kümes hayvanları ürünleri: tavuk, kaz;
- balık ve deniz ürünleri (karides, yengeç);
- tavuk, kaz, bıldırcın yumurtaları;
- süt ürünleri;
- çeşitli tahıllar;
- meyveler: narenciye;
- sebzeler: salatalık, domates, havuç, lahana;
- siyah, yeşil veya bitkisel çay.
Tüm bu ürünlerin belli bir şekilde hazırlanması gerektiğini de listeye eklemek gerekiyor. Et ve balık ürünleri fırında buharda pişirilebilir, haşlanabilir, fırınlanabilir veya haşlanabilir. Bu durumda hiçbir durumda sıvı veya katı yağ kullanmamalısınız.
Yumurta en iyi haşlanmış olarak tüketilir. Protein diyetinde çırpılmış yumurta veya omlet ancak Teflon tavada yağsız veya yağsız pişirilirse yiyebilirsiniz.
Süt ürünlerini tüketmeden önce ambalajı dikkatlice incelemeniz gerekir: minimum yağ içeriğine sahip olanı seçin.
Yulaf lapası hazırlarken şeker veya tereyağı eklemeyin.
Diyette yapılmaması gerekenler
Protein diyetinin özü bize karbonhidrat ve yağ içeren gıdaların tüketiminin dışlanması gibi görünüyor. Bu, vücuttan fazla yağ ve suyun girmesine yol açar.
Söz konusu diyet sırasında ayrıntılı açıklamasında listelenmeyen yiyecekleri menüden çıkarın. Bunlar daha sonra vücutta yağa dönüşen ürünlerdir.
Bunlar öncelikle her türlü tatlıyı içerir:
- çerezler;
- şekerler;
- kekler;
- kekler, eklerler.
Aşağıdaki un ürünlerini hariç tutuyoruz:
- ekmek ve unlu mamuller;
- unlu mamuller (özellikle çok fazla yağla hazırlananlar).
Süt ürünleri arasında sadece tereyağı hariçtir.
Katı ve sıvı yağlarla hazırlanan protein içeren yiyecekleri (kızarmış tavuk, et) tüketmemelisiniz çünkü bunlar hedeflediğiniz tüm hedefleri mahvedebilir.
İçecekler arasında alkol ve kvastan tamamen uzak durmalısınız.
Kilo kaybı için etkili protein diyetleri
Kremlin diyeti
Hemen hemen her proteinli yiyecek gizli yağ içerir; ayrıca karbonhidratlardan yoksun bir diyet sağlık açısından oldukça tehlikelidir - protein diyetinde karbonhidrat içeriği tamamen azalır, ancak ortadan kaldırılmaz. Kremlin protein diyetinde, gelen karbonhidratların muhasebesi basit bir matematik prensibine göre yapılır - her ürüne puan olarak kendi karbonhidrat indeksi atanır. Karbonhidrat miktarını aşmadan yeterli protein almak için bu diyeti uygulayanların gün boyunca bu birimleri saymaları yeterlidir.
Dukan diyeti
Herkesin yağ depolayan hücreleri vardır. Sadece sayıları farklıdır: bazılarında daha fazla, bazılarında daha az bulunur. Bu hücrelerden daha fazlasına sahip olanlar obeziteye yatkındır. Bir yağ hücresi yeterli miktarda yağ içerdiğinde fazlalığı salmaya başlar. Ve bunu yağ dokusuna aktarıyor ve kişi şişmanlıyor.
Pierre Dukan, doğru beslenme alanında uzman olan Fransa'dan bir beslenme uzmanıdır. Protein ekspres diyeti, açlık çekmemenizi ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu kadar yiyecek tüketmenizi sağlar.
Bir gün bir hasta doktora geldi ve eti menüden çıkarmadan kilo vermesine yardımcı olmasını istedi. Dukan'ın bunu düşünmesi gerekiyordu ve bir çözüm bulundu. Doktorun yönteminin basitliği birbirini takip eden dört adımdan oluşur:
- Karbonhidratlı yiyeceklerin proteinle tamamen değiştirilmesi durumunda bir saldırı meydana gelir.
- Gezinti/alternatif - yalnızca protein günlerini protein-sebze günleriyle değiştirin.
- Konsolidasyon/konsolidasyon - kaybedilen her kilogram için - 10 gün verilir.
- Stabilizasyon - olağan diyete dönüş.
Saldırı aşaması - diyetten hariç tutun:
- şeker
- ördek
- kaz
- tavşan
- domuz eti
Bu aşamada vücutta stres oluşur ve kişi kilo verir. Bu aşama tüm diyetteki genel kilo kaybını belirlediği için bu aşamanın gereklilikleri kusursuz bir şekilde yerine getirilmelidir.
1. aşamanın süresi 10 günden fazla değildir.
Değişim aşaması - hariç:
- patates
- her türlü tahıl ve makarna
- bezelye
- zeytin
- fasulye
Çoğu kilo kaybı bu aşamada gerçekleşir.
Aşama "konsolidasyon" - hariç:
- muz
- kirazlar
- kirazlar
- üzüm
- incir
"Konsolidasyon" ile yeni bir şekilde yemeye alışırsınız. Bu uzun bir süreç çünkü... Eğer 9 kilo vermek istiyorsanız bu diyeti 90 gün boyunca uygulamanız gerekiyor.
Aşama "stabilizasyon" - Bu ürünler sonsuza kadar sofranızda olacak.
Diyet sonrası kişi bilinçsizce, çünkü... alışkanlıklar değişir, insanlar yeni bir şekilde yemeye başlar, ancak her zaman kilo alma riski vardır, bu nedenle önlemler önemlidir:
- sonsuza kadar proteinler + sebzeler ana diyeti;
- tam tahıllı ekmek;
- meyve ve peynir günde 200 gr;
- Haftada 2 porsiyon tatil yemeği
- “Perşembe – balık” proteini;
- Ve elbette her gün en az 20 dakika yürüyüş.
Milyonlarca insan, kalori saymadan veya her porsiyonu tartmadan kilo vermek için Pierre Dukan'ın yöntemini kullanıyor. Bu önerileri dikkate alan doktor hastalarının tümü, bunları dikkate almayanlara göre daha hızlı kilo verdi.
Tarifler
Kızartmak için Teflon kaplı bir tava kullanın çünkü... her şeyi yağsız kızartın.
Kefirli tavuk göğsü
- 0,5 su bardağı kefir + aynı miktarda su;
- 150 gr tavuk fileto;
- tuz, öğütülmüş karabiber;
- maydanoz;
- dereotu.
Hazırlanışı: Eti, otları + baharatları kesin ve hepsini kefir turşusuyla dökün, en az 3 saat soğuğa koyun.
Daha sonra kızartma tavasını ısıtın ve omletimizi yaklaşık 10 dakika pişirin.
Süzme peynirli jöle
- süzme peynir 200 gr;
- 1 yemek kaşığı. kaşık jelatin;
- 1 çay kaşığı. kakao;
- tarçın;
- vanilin.
Hazırlanışı: Jelatin vb. dökün, süzme peynir, kakao, vanilini karıştırın, soğutulmuş jelatini bu karışıma dökün ve 5 saat buzdolabında saklayın. Ve tatlımız hazır!
Julien çeşitli
- Tavuk göğsü 1 adet;
- Champignon mantarları 300 g;
- 1 soğan;
- 0,5 yemek kaşığı. kefir veya yoğurt (tatlı değil) veya matsoni;
- 2 yemek kaşığı. su kaşığı;
- Süzme peynir (isteğe bağlı).
Pişirme:
Göğsü kaynatıp doğrayın, mantarların suyunu kızartın, doğranmış soğanları ekleyip biraz pişirin, eti ekleyin. Ayrı olarak kefiri (veya yoğurt veya matsoni) suyla karıştırıp bu sosu mantarlarımızın ve tavuğumuzun üzerine dökün. Granül süzme peynirle süsleyin (isteğe bağlı) ve 10 dakika fırına koyun.
Deniz lezzetleri
- karides;
- kalamar;
- Midye;
- 2 yemek kaşığı. l. jelatin;
- 1 bardak soğuk kaynamış su (jelatin için).
hazırlanması: Jelatini bir bardak suyla dökün ve bir saat bekletin. Bu saatte deniz mahsullerimizi kaynatıyoruz (et suyunu ayırıyoruz), 2-3 bardağa ihtiyacımız olacak.
Bir saat sonra jelatini alın, et suyunu dökün ve kaynatmadan karıştırarak ısıtın. Deniz ürünlerini bir kalıba koyun, et suyunu ekleyin ve soğutun.
Kalamar dolması
- Kalamar 2 adet;
- Yumurta 4 adet;
- Champignon mantarları 300 g;
- Sert az yağlı peynir 100 g;
- Dereotu;
- Soya sosu 1/3 bardak.
Öncelikle: Kalamarları kaynar suya atıp 3 dakika kadar pişirin;
İkincisi: Yumurtaları kaynatın, beyazlarını sarılarından ayırın (sarısı isteğe bağlıdır), tarifte sadece beyazları kullanılır.
Üçüncüsü: Petrollerin suyunu buharlaştırın, ardından tavaya proteinleri, otları, peyniri ekleyin ve her şeyin üzerine soya sosunu dökün. Hepsini biraz ortaya koyalım.
Kalamarların içini bu karışımla doldurun ve üç dakika kızartın.
Kontrendikasyonlar
Her protein diyeti türünün kendine has özellikleri ve nüansları vardır. Başlamadan önce kontrendikasyonları dikkatlice okuyun. Şüpheniz varsa bir doktora danışabilirsiniz.
Her durumda, hepatit ve diğer karaciğer hastalıkları olan hastalarda yüksek proteinli diyet kontrendikedir. Kalbin işleyişinde anormallikleri olan kişiler için son derece istenmeyen bir durumdur. Hamile kadınlar ve emziren anneler de bu diyetten vazgeçmek zorunda kalacaklar.
Protein diyetinin kullanılamayacağı hastalıkların listesi:
- böbrek hastalıkları;
- safra taşı hastalıkları;
- karaciğer hastalıkları;
- onkoloji.
Diyet sırasında kanın pıhtılaşmasının artmasına bağlı olarak tromboz riski vardır. Bu nedenle diyetin yaş sınırlamaları olduğu gibi kalp ve kalp sistemi hastalıkları olan kişiler için de vardır.
Söz konusu diyetin uygulanmasının aktif bir yaşam tarzı gerektirdiğini de unutmamak gerekir. Aksi takdirde, hareketsizlik sırasında böbreklerin şişmesi ve idrarın oksidasyonu ortaya çıkabilir ve bu da daha sonra ürolitiazis oluşumunu tehdit eder.
Sonuç
Yani protein diyeti etkilidir, ancak kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle başlamadan önce doktorunuza ve ayrıca ek vitamin ve mineral alma konusunda danışın.